Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

4.4 14 评分
准备工作 15 分钟
总数 45 分钟
4 portions

食材

  • de cerfeuil frais équeutés
    10 brins
  • de basilic frais équeutés
    5 brins
  • d'estragon frais équeutés
    5 brins
  • de pistaches, décortiquées et non salées
    50 g
  • de fromage frais
    120 g
  • de curcuma en poudre
    2 pincées
  • d'épinards frais
    300 g
  • pavés de bar
    4
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    8 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • d'oseille ciselées
    4 feuilles
La sauce
  • le jus d'un citron jaune
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de curcuma en poudre
    4 pincées
  • de crème fraîche épaisse type d'Isigny
    50 g
La purée de carotte
  • d'eau
    600 g
  • de carottes coupées en tronçons
    800 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    40 g

营养价值 每 1 portion

热量 381 kcal / 1594 kJ
蛋白质 24.8 g
脂肪 21.5 g
碳水化合物 18.5 g
纤维 8.3 g

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