难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La pâte
- 360 g de farine de blé
- 180 g de beurre coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 90 g d'eau froide
- 1 c. à café bombée de baies roses
La garniture et l'assemblage
- 25 g d'huile de tournesol
- 1000 g d'eau
- 2 pincées de sel et un peu pour assaisonner
- 150 g de riz long cuisson longue
- 4 œufs à température ambiante
- 250 g d'échalotes coupées en deux
- 50 g de beurre
- 250 g de champignons de Paris frais entiers et nettoyés
- 900 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
- 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
- 3 brins d'aneth frais équeutés
- 300 g d'épinards frais
La sauce
- 200 g de vin blanc
- 400 g de crème fraîche
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais équeutés et ciselés
- 4 brins d'aneth frais équeutés
- 30 g de jus de citron
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 848 kcal / 3545 kJ
- 蛋白质
- 33.4 g
- 脂肪
- 57.3 g
- 碳水化合物
- 49.9 g
- 纤维
- 4 g
