跳至主要内容 搜索
Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps
3.8 4 评分
准备工作 20 分钟
总数 3小时
8 portions
马上体验

食材

Ricotta
  • whole milk
    1500 g
  • white vinegar
    40 g
  • lemon finely grated zest only
    1
Shortcrust Pastry
  • plain flour
    200 g
  • unsalted butter cold, diced (1 cm)
    100 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • water chilled
    60 g
Filling
  • fennel core removed, quartered, fronds reserved for garnish
    200 g
  • unsalted butter plus extra for greasing
    20 g
  • cider vinegar
    30 g
  • brown sugar
    1 Tbsp
  • Swiss chard stalks removed, thinly sliced
    30 - 40 g
  • green olives (可选的) pitted
    16
  • large eggs
    2
  • whole milk
    30 g
  • whipping cream
    30 g
  • fine sea salt or to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    ½ tsp
Pecorino Crisps
  • dried fennel seeds
    2 tsp
  • pecorino cheese cut in pieces (3 cm)
    100 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 1.5 g
热量 1861 kJ / 443 kcal
脂肪 27.5 g
纤维 2 g
碳水化合物 33.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

2017 CALENDAR 12 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Fresh Prawn Spring Rolls

4.6(14)

1小时

Shellfish Nage with Champagne

5.0(4)

1小时 5 分钟

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

4.9(368)

10 分钟

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

3.8(5)

1小时 25 分钟

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

4.8(11)

1小时 10 分钟

Baked Langos with Greek Yoghurt and Cheese

无评分

Tuna Pâté

无评分

Vegetable Egg Bites

4.0(1)

45 分钟

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

2.8(4)

20 分钟

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (Cutter)

5.0(2)

72小时 30 分钟

Crisp Onsen Eggs

4.0(2)

2小时

Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0(3)

1小时 25 分钟

 显示所有