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Polpettone vegetariano

Polpettone vegetariano
3.9 249 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

  • 250 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 cucchiaino colmo di maggiorana secca
  • 1 cucchiaino colmo di origano secco
  • 1 cucchiaino colmo di prezzemolo secco
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 80 g di cipolla bianca in quarti
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di patate pelate ed a pezzi (1-2 cm)
  • 80 g di carota pelata e a rondelle
  • 100 g di foglie di spinaci freschi lavate
  • 200 g di melanzana a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 700 g di acqua

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 14.7 g
热量 1510 kJ / 361 kcal
脂肪 16.5 g
纤维 4.4 g
碳水化合物 40.9 g

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意大利

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