设备与配件
Romeritos
准备工作 15 分钟
总数 1小时 40 分钟
12 porciones
食材
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300 g de camarones secos limpios y pelados
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2000 g de agua
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500 g de romeritos limpios
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½ cdita de orégano tostado
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½ cdita de pimienta negra entera tostada
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½ cdita de pimienta gorda tostada
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½ rama de canela tostada
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1 clavo de olor tostado
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½ cdita de tomillo seco tostado
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½ cdita de semillas de comino tostadas
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1 tortilla de maíz quemada
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10 g de almendras tostadas
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15 g de pasas asadas
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2 chiles guajillo asados y sin semillas
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2 chiles pasilla asados y sin semillas
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2 chiles anchos asados y sin semillas
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150 g de jitomate asado
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150 g de tomate verde asado
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75 g de cebolla asada
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1 diente de ajo asado
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400 g de papas cambray peladas y cortadas en cuartos
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90 g de chocolate oaxaqueño
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25 g de piloncillo en trozos pequeños
-
½ cdita de sal fina
难易度
中级
营养价值 每 1 porción
蛋白质
18 g
热量
724 kJ /
172 kcal
脂肪
2 g
纤维
1 g
碳水化合物
20 g
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