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Burger de thon

Burger de thon
4.2 25 评分
准备工作 50 分钟
总数 3小时 50 分钟
8 portions
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食材

Le pain à burger
  • 90 g de lait
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 190 g de farine à pain
  • 90 g de farine de blé
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
  • 5 g de levure boulangère fraîche
La garniture
  • 100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
  • 600 g thons frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
  • 2 c. à soupe de câpres en saumure
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (可选的)
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Le montage
  • 100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
  • 25 g de moutarde de Dijon
  • 1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
  • 1 oignon rouge émincé

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 26.1 g
热量 1527 kJ / 364 kcal
脂肪 14.5 g
纤维 1.8 g
碳水化合物 32.6 g

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