设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
准备工作 15 分钟
总数 1小时 35 分钟
8 μερίδες
食材
Μαρινάδα
-
σπόρους άνηθου10 γρ.
-
σπόρους κόλιανδρου10 γρ.
-
κόκκους μαύρου πιπεριού10 γρ.
-
θαλασσινό αλάτι100 γρ.
-
φλούδα πορτοκαλιού τσακισμένη1 κομμάτι
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)1 κλωνάρι
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)1 κλωνάρι
-
ζάχαρη100 γρ.
-
φιλέτα σολομού (200 γρ. το καθένα)8
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα (celeriac), σε κομμάτια200 γρ.
-
κρεμμύδι30 γρ.
-
βούτυρο20 γρ.
-
νερό100 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλου1 κύβο
-
αλάτι1 πρέζα
-
πιπέρι1 πρέζα
-
κρέμα γάλακτος30 γρ.
Ψήσιμο σολομού και λαχανικών
-
σπαράγγια, πράσινα (αφαιρέστε τις άσπρες άκρες και κόψτε στη μέση)12
-
βολβό μάραθου κομμένο σε μικρά τριγωνάκια (wedges)1
-
νερό500 γρ.
-
μπιζέλια, κατεψυγμένα150 γρ.
-
μικρά καρότα (baby)24
-
βούτυρο10 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
-
πιπέρι1 πρέζα
Κρεμώδης σάλτσα από άνηθο
-
λευκό κρασί50 γρ.
-
κρέμα γάλακτος200 γρ.
-
κορν φλάουερ καλά γεμάτο, διαλυμένο σε 10 γρ. κρύο νερό1 κ.γλ.
-
βούτυρο5 γρ.
-
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)2 κλωνάρια
-
αλάτι1 πρέζα
-
πιπέρι1 πρέζα
难易度
中级
营养价值 每 1 μερίδα
蛋白质
43.3 g
热量
2230 kJ /
536 kcal
脂肪
36.8 g
纤维
4.6 g
碳水化合物
5.5 g
您可能还喜欢...
显示所有
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40min
Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe
1h 20min
Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata
Nessuna valutazione
Μπακαλιάρος στον ατμό με λαχανικά
40min
Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο
Nessuna valutazione
Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους
45min
Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας
30min
Γαριδομακαρονάδα
40min
Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο
2h 10min
Ρύζι με σολομό και μανιτάρια
30min
Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι
40min
Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια
20min