设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Terrine en fraîcheur de crudités
准备工作 40 分钟
总数 4小时 10 分钟
8 portions
食材
-
1000 g d'eau chaude
-
10 œufs de caille
-
16 pointes d'asperge verte
-
2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
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1000 g d'eau froide
-
quelques glaçons
-
1 concombre épluché et coupé en tagliatelles régulières
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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150 g de ricotta
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200 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
-
1 citron jaune non traité zeste et jus
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1 c. à café de curry en poudre
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1 c. à soupe de moutarde
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1 branche de thym frais effeuillée
-
1 bouquet de cerfeuil frais ciselé et un peu pour la finition
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
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12 tomates cerise
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
13.4 g
热量
1106 kJ /
264 kcal
脂肪
20.8 g
碳水化合物
6.1 g
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