![Peppercorn Sauce Peppercorn Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7E9A6032-4703-44C6-BF87-96DBAF0AE867/Derivates/9F5CA93A-9363-4430-B8F0-1E73B7FFC7ED.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 1 Tbsp pink peppercorns
- 1 Tbsp white peppercorns
- 1 Tbsp black peppercorns
- 60 g unsalted butter, diced
- 45 g shallots, halved
- 100 g brandy
- 130 g beef stock
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- 1 Tbsp cornflour, dissolved in 1 Tbsp water
- 60 g double cream
- fine sea salt, to taste
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 905 kJ / 216 kcal
- 蛋白质
- 1.1 g
- 碳水化合物
- 8.1 g
- 脂肪
- 20 g
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