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Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce
4.6 118 评分
准备工作 10 分钟
总数 30 分钟
4 portions
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食材

  • pink peppercorns
    1 Tbsp
  • white peppercorns
    1 Tbsp
  • black peppercorns
    1 Tbsp
  • unsalted butter diced
    60 g
  • shallots halved
    45 g
  • brandy
    100 g
  • beef stock
    130 g
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • cornflour dissolved in 1 Tbsp water
    1 Tbsp
  • double cream
    60 g
  • fine sea salt to taste

营养价值 每 1 portion

热量 216 kcal / 905 kJ
蛋白质 1.1 g
脂肪 20 g
碳水化合物 8.1 g

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