Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce

4.6 150 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 portions

食材

pink peppercorns
1 Tbsp
white peppercorns
1 Tbsp
black peppercorns
1 Tbsp
butter, unsalted diced
60 g
shallots halved
45 g
brandy
100 g
beef stock
130 g
ground black pepper or to taste
1 pinch
cornflour dissolved in 1 Tbsp water
1 Tbsp
double cream
60 g
fine sea salt to taste

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 1.1 g

热量 905 kJ / 216 kcal

脂肪 20 g

碳水化合物 8.1 g

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