Ficelles picardes

Ficelles picardes

4.7 39 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 25 分钟

8 porzioni

食材

Crêpes

300 g di latte
3 uova
200 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
40 g di burro (di cui 20 g fuso)
100 g acqua

Besciamella

40 g di burro
50 g di farina tipo 00
500 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere (可选的)

Farcitura

100 g di Gruviera a pezzi (2 cm)
50 g di scalogno a metà
20 g di burro
400 g di funghi champignon a fette
4 fette di prosciutto cotto

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 17.3 g

热量 1513 kJ / 361 kcal

脂肪 19.6 g

碳水化合物 28.3 g

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