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Ficelles picardes

Ficelles picardes
4.7 39 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 25 分钟
8 porzioni
马上体验

食材

Crêpes
  • 300 g di latte
  • 3 uova
  • 200 g farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 40 g di burro (di cui 20 g fuso)
  • 100 g acqua
Besciamella
  • 40 g di burro
  • 50 g farina tipo 00
  • 500 g di latte
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere (可选的)
Farcitura
  • 100 g di Gruviera a pezzi (2 cm)
  • 50 g di scalogno a metà
  • 20 g di burro
  • 400 g di funghi champignon a fette
  • 4 fette di prosciutto cotto

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 17.3 g
热量 1513 kJ / 361 kcal
脂肪 19.6 g
碳水化合物 28.3 g

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