跳至主要内容 搜索
Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)
4.0 1 评分
准备工作 45 分钟
总数 10小时
12 portions
马上体验

食材

Pastry
  • plain flour plus extra for dusting
    400 g
  • butter, unsalted diced
    200 g
  • water plus extra for soaking
    100 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Pâté
  • fresh parsley leaves only, to taste
    6 - 8 sprigs
  • pickled green peppercorns
    3 tsp
  • white bread (50 g)
    2 slices
  • button mushrooms
    100 g
  • pork meat lean, diced (2 cm)
    900 g
  • chicken livers trimmed, cut in pieces
    150 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • large eggs
    3
  • milk
    50 g
  • oloroso wine
    20 g
  • foie gras mi-cuit
    50 g
    pork liver paté, (chicken or duck)
Assembly
  • bacon unsmoked
    3 slices
  • egg beaten
    1
  • gelatine leaves
    3
  • water
    350 g
  • sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
    50 g

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 22.6 g
热量 1706 kJ / 408 kcal
脂肪 24.2 g
纤维 1.4 g
碳水化合物 25 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Christmas Around the World 10 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

4.7(83)

1小时

Beef Bourguignon

4.2(218)

1小时 30 分钟

Chicken and Warm Potato Salad

4.6(307)

55 分钟

Turkey Burger

4.0(15)

1小时 25 分钟

Baby-friendly Lamb and Apricot Tagine

4.7(15)

1小时 40 分钟

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

4.6(34)

45 分钟

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

4.5(69)

1小时 40 分钟

Caribbean Stew and Steamed Rice

4.5(28)

9小时 15 分钟

Venison and Potato Goulash

4.2(20)

50 分钟

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

4.5(11)

5小时 15 分钟

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

4.4(48)

35 分钟

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.5(107)

40 分钟

 显示所有