Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
5.0 7 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 20 phút
4 portion
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 gram
  • chopped tomatoes, canned
    400 gram
  • balsamic vinegar
    60 gram
  • tomato purée
    50 gram
  • water
    100 gram
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped teaspoon beef stock paste
  • rosemary, fresh
    3 sprig
  • oregano, dried
    2 teaspoon
  • onion quartered
    110 gram
  • garlic clove to taste
    3 - 4
  • celery stalk cut in pieces
    150 gram
  • carrot cut in pieces
    150 gram
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 gram
  • lamb shank, bone in (approx. 400 g each)
    4
  • sea salt
    2 pinch
  • black pepper, ground
    2 pinch
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 gram
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 teaspoon
  • sea salt plus extra to taste
    1 ½ teaspoon
  • potato, floury peeled, sliced (5 mm)
    1000 gram
  • sea salt
    1 ½ teaspoon
  • cow milk
    350 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    50 gram
  • black pepper, ground to taste

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 79 g
Calo 5255 kJ / 1259 kcal
Chất béo 71 g
Carbohydrate 64 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chicken Saag

4.2(292)

50 Min

Gu lao rou (sweet and sour pork ribs)

4.5(124)

30 Min

Chicken with Carrot & Red Pepper Rice and Creamy Mustard Sauce

4.2(144)

1 Std. 10 Min

Gluten free chicken and leek pies

4.3(64)

3 Std. 20 Min

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

4.3(20)

30 Min

Meatballs in Tomato Sauce

Keine Bewertungen

Pozole Rojo

4.6(30)

2 Std. 5 Min

Steak and kidney pudding

5.0(6)

3 Std. 45 Min

Mee Soto

4.0(1)

1 Std. 10 Min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4.9(16)

4 Std. 55 Min

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

4.3(185)

1 Std. 10 Min

Spiced Orange Roast Chicken and Basmati Rice with Raisins

4.3(61)

1 Std.

 Hiển thị tất cả