Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

5.0 6 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 3h 20 phút

4 portion

Nguyên liệu

Braised Lamb Shanks

red wine full-bodied Italian
200 gram
chopped tomatoes, canned
400 gram
balsamic vinegar
60 gram
tomato purée
50 gram
water
100 gram
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped teaspoon beef stock paste
rosemary, fresh
3 sprig
oregano, dried
2 teaspoon
onion quartered
110 gram
garlic clove to taste
3 - 4
celery stalk cut in pieces
150 gram
carrot cut in pieces
150 gram
extra virgin olive oil plus extra for browning
40 gram
lamb shank, bone in (approx. 400 g each)
4
sea salt
2 pinch
black pepper, ground
2 pinch

Roasted Garlic and Parmesan Mash

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 gram
garlic bulb
1
olive oil
1 teaspoon
sea salt plus extra to taste
1 ½ teaspoon
potato, floury peeled, sliced (5 mm)
1000 gram
sea salt
1 ½ teaspoon
cow milk
350 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
50 gram
black pepper, ground to taste

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 79 g

Calo 5255 kJ / 1259 kcal

Chất béo 71 g

Carbohydrate 64 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sausage and Red Pepper Pasta

45 phút

Chicken adobo

30 phút

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55 phút

Slow-Cooked Pulled Pork with Steamed Buns

3h

Ayam Balado

45 phút

Malaysian Spiced Fried Chicken

4h 50 phút

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 phút

BBQ chicken pizza

1h 30 phút

Char Siu Pork with Rice

8h 40 phút

Ayam kapitan (chicken curry)

45 phút

Orzo pasta with chicken and pesto

30 phút

Chinese Pork with Vegetables

1h 20 phút

Hiển thị tất cả