Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 3h 20 phút

4 portion

Nguyên liệu

Braised Lamb Shanks

red wine full-bodied Italian
200 gram
chopped tomatoes, canned
400 gram
balsamic vinegar
60 gram
tomato purée
50 gram
water
100 gram
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped teaspoon beef stock paste
rosemary, fresh
3 sprig
oregano, dried
2 teaspoon
onion quartered
110 gram
garlic clove to taste
3 - 4
celery stalk cut in pieces
150 gram
carrot cut in pieces
150 gram
extra virgin olive oil plus extra for browning
40 gram
lamb shank, bone in (approx. 400 g each)
4
sea salt
2 pinch
black pepper, ground
2 pinch

Roasted Garlic and Parmesan Mash

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 gram
garlic bulb
1
olive oil
1 teaspoon
sea salt plus extra to taste
1 ½ teaspoon
potato, floury peeled, sliced (5 mm)
1000 gram
sea salt
1 ½ teaspoon
cow milk
350 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
50 gram
black pepper, ground to taste

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 79 g

Calo 5255 kJ / 1259 kcal

Chất béo 71 g

Carbohydrate 64 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Ayam Masak Kicap

40 phút

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50 phút

Meatballs in red pepper sauce

30 phút

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35 phút

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

29h 45 phút

Bunny chow

45 phút

Woodys "no butter" butter chicken

40 phút

Turkey Taco Meat Filling

35 phút

Creole jambalaya

1h

Filo chicken pie

45 phút

Adobong Puti (White Adobo)

1h

Hiển thị tất cả