Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
5.0 8 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 20 phút
4 portion
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 gram
  • chopped tomatoes, canned
    400 gram
  • balsamic vinegar
    60 gram
  • tomato purée
    50 gram
  • water
    100 gram
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped teaspoon beef stock paste
  • rosemary, fresh
    3 sprig
  • oregano, dried
    2 teaspoon
  • onion quartered
    110 gram
  • garlic clove to taste
    3 - 4
  • celery stalk cut in pieces
    150 gram
  • carrot cut in pieces
    150 gram
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 gram
  • lamb shank, bone in (approx. 400 g each)
    4
  • sea salt
    2 pinch
  • black pepper, ground
    2 pinch
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 gram
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 teaspoon
  • sea salt plus extra to taste
    1 ½ teaspoon
  • potato, floury peeled, sliced (5 mm)
    1000 gram
  • sea salt
    1 ½ teaspoon
  • cow milk
    350 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    50 gram
  • black pepper, ground to taste

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 79 g
Calo 5255 kJ / 1259 kcal
Chất béo 71 g
Carbohydrate 64 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

4.3(35)

5 godz. 5 min

Woodys "no butter" butter chicken

4.3(417)

40 min

Chicken Burger with Yoghurt Sauce

4.1(88)

1 godz.

Tandoori chicken

4.9(67)

45 min

Couscous with Lamb and Vegetables

4.3(3)

50 min

Korean Bo ssam

4.6(11)

29 godz. 20 min

Cochinita Pibil

4.6(17)

4 godz.

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

4.6(76)

1 godz. 15 min

Korean bao beef sliders

4.5(85)

2 godz. 10 min

Chicken Shawarma with Moroccan Houmous and Chilli Sauce

4.7(434)

2 godz. 25 min

Thai Green Curry Chicken

4.6(269)

30 min

5 Ingredient BBQ Pulled Chicken

4.6(29)

15 min

 Hiển thị tất cả