Tìm kiếm
Raised Game Pie

Raised Game Pie
5.0 3 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 24h
12 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Marinade
  • mixed game cut in pieces (3 cm) (e.g. pheasant, partridge, duck)
    500 g
  • chicken pheasant, partridge or pigeon breasts (or mixture)
    500 g
  • dried sour cherries
    120 g
  • port
    200 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • juniper berries crushed
    4
Hot Water Shortcrust Pastry
  • lard diced, plus extra for greasing
    140 g
  • water
    90 g
  • milk
    80 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • plain flour
    500 g
Filling
  • pork belly, boneless and skinless cut in pieces (2 cm)
    250 g
  • smoked bacon rind removed, cut in pieces
    250 g
    250 g pancetta, rind removed, cut in pieces
  • ground mace
    ½ tsp
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • egg beaten, for glazing
    1
Jelly Filling
  • beef stock
    250 g
  • gelatine leaves (or sufficient to set 250 g liquid), soaked in cold water for 5 minutes
    3

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 44.3 g
Calo 2656 kJ / 635 kcal
Chất béo 31.6 g
Carbohydrate 39.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Taste of England 16 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland
The British Isles on a Plate 88 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Layered Chicken Dinner

Layered Chicken Dinner

4.3(34)

2h

Stuffed Crust Salami Pizza

Stuffed Crust Salami Pizza

4.1(48)

1h 50min

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

4.2(42)

26h 15min

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

4.7(365)

3h 20min

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

4.3(7)

3h 10min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.8(27)

2h

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(190)

8h 45min

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

4.5(36)

1h 10min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(54)

1h 20min

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

4.4(11)

2h

Beef and Ale Stew

Beef and Ale Stew

3.8(39)

2h 20min

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

4.3(20)

2h 20min

 Hiển thị tất cả