Thiết bị & Phụ kiện
Ossibuchi ai funghi
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 3h 30 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1 spicchio di aglio
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
30 g di gambo di sedano a pezzi
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
100 g di cipolla in quarti
-
65 g di olio extravergine di oliva
-
4 ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
-
farina tipo 00 q.b.
-
25 g di burro
-
50 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
150 g di passata di pomodoro
-
300 g di brodo di carne
-
250 g di funghi champignon freschi in quarti
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
859.5 mg
Chất đạm
102.9 g
Calo
4113.9 kJ /
983.2 kcal
Chất béo
58.7 g
Chất xơ
2.8 g
Chất béo bão hòa
20.8 g
Carbohydrate
11.6 g
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