![Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9AD69FF9-BC26-4B83-A808-ACE3EB56FB7F/Derivates/70A9A36E-9BF1-408D-9EF1-D1C5EF5CC1FC.jpg)
Các phiên bản tương thích
Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Hamburger di vitello
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 300 g di carne di vitello, punta di petto a tocchi (2-3 cm circa vedere consiglio)
- 300 g di carne di vitello, taglio reale di spalla a tocchi (2-3 cm circa vedere consiglio)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato, a piacere
- 1 pizzico di aglio in polvere (không bắt buộc)
Panino
- 350 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di farina di forza (o manitoba)
- 50 g di zucchero
- 180 g di acqua
- 12 g di lievito di birra fresco
- 2 uova a temperatura ambiente
- 30 g di burro morbido
- 10 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 20 - 40 g di semi di sesamo
Salsa Ketchup
- 400 g di passata di pomodoro
- 100 g di mela, con la buccia e a pezzi
- 40 g di acqua
- 25 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
-
30
g di aceto di vino bianco
hoặc 30 g di aceto di mele - 1 bacca di anice stellato (không bắt buộc)
Terminare la preparazione
- 4 fettine di Emmental
- 4 fettine di pomodoro
- 4 foglie di lattuga verde tipo iceberg, lavate e asciugate
- Dinh dưỡng
- trên 1 porzione
- Calo
- 4188 kJ / 1001 kcal
- Chất đạm
- 65.4 g
- Carbohydrate
- 125.8 g
- Chất béo
- 29.7 g
- Chất xơ
- 8 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPolpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1 Std.
Polpette di pollo
25 Min
Vitello tonnato
24h 45 phút
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35min
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35min
Gnocchi al ragù
2h 10 min
Sovracosce di pollo speziate alla birra
1h 30 min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1 Std.
Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche
45 分钟
Roastbeef in salsa verde con patate
40min
Polpette di mortadella
20 分钟
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2h 30 min