Thiết bị & Phụ kiện
Coppa di maiale in umido
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
30 g di farina tipo 00
-
600 g di coppa di maiale per arrosti, a bocconcini (2-3 cm)
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2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
-
1 carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di lardo
-
40 g olio extravergine di oliva
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80 g di vino rosso
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100 g brodo di carne
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
1 cucchiaino raso di sale
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1 pizzico di pepe macinato fresco
-
2 - 3 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
-
2 - 3 chiodi di garofano
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
31.4 g
Calo
2109 kJ /
504 kcal
Chất béo
36.2 g
Chất xơ
2.8 g
Carbohydrate
14.1 g
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