![Vitello tonnato Vitello tonnato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/08485BCE-2079-45D3-BEE8-C9771D18AB8A/Derivates/7AB8766A-E882-4B23-A6B4-067CFED79DA3.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Carne
- 800 g di carne di vitello in un unico pezzo (girello o magatello)
- 750 g di vino bianco secco
- 250 g di acqua
- 2 foglie di alloro fresche, lavate ed asciugate
- 4 chiodi di garofano
- 5 foglie di salvia fresche, lavate ed asciugate
- 1 cipolla piccola in quarti
- 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di sale
Salsa tonnata
- 2 tuorli sodi
- 200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
- 3 filetti di acciuga sott'olio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati + q.b.
- 20 g di succo di limone
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di liquido di cottura della carne filtrato
-
1 - 2
cucchiaini di capperi sotto sale
hoặc 4 - 5 cetriolini
- Dinh dưỡng
- trên 1 porzione
- Calo
- 3197.9 kJ / 764.3 kcal
- Chất đạm
- 58.7 g
- Carbohydrate
- 15.1 g
- Chất béo
- 36.4 g
- Chất béo bão hòa
- 7 g
- Chất xơ
- 2.6 g
- Natri
- 736.1 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPolpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1 Std.
Polpette di pollo
25min
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35min
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35min
Gnocchi al ragù
2h 10min
Sovracosce di pollo speziate alla birra
1小时 30 分钟
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1 Std.
Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche
45 Min
Roastbeef in salsa verde con patate
40min
Polpette di mortadella
20 Min
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2小时 30 分钟
Burger di pollo e quinoa
50 Min