![Medaglioni di carne con patate Medaglioni di carne con patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DB0344E8-6A39-4BB7-874F-BEB9DCD7534D/Derivates/35E7D9F9-23EF-4766-84D9-C199478074F6.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Medaglioni di carne
- 80 g di pane raffermo in quarti
-
80
g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
hoặc 80 g di pecorino a pezzi (3 cm) - ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 120 g di foglie di spinaci freschi, lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 200 g di carne trita di manzo
- 200 g di carne trita di maiale
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero in polvere (không bắt buộc)
- 400 g di patate, pelate e a pezzi (3-4 cm)
- 700 g di acqua
Salsa
-
4
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
hoặc 4 filetti di acciuga sotto sale dissalati - 60 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di aceto di vino
- 2 cucchiai di capperi sotto sale dissalati
- Dinh dưỡng
- trên 1 porzione
- Calo
- 1615 kJ / 386 kcal
- Chất đạm
- 36.9 g
- Carbohydrate
- 30.8 g
- Chất béo
- 13.7 g
- Chất xơ
- 3 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPolpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1 Std.
Polpette di pollo
25 Min
Vitello tonnato
24 Std. 45 Min
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35 min
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35 min
Gnocchi al ragù
2 godz. 10 min
Sovracosce di pollo speziate alla birra
1h 30 min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1 Std.
Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche
45 Min
Roastbeef in salsa verde con patate
40 Min
Polpette di mortadella
20min
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2 Std. 30 Min