Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Polpettone in crosta

Polpettone in crosta
4.4 33 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
6 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Crosta di pane
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di acqua
  • 500 g di farina di forza (o manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale
Polpettone
  • 50 g di acciughe sott'olio
  • 700 g di carne trita di manzo
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di acqua
  • 150 g di prosciutto crudo a fette
Emulsione
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g acqua
  • 1 pizzico di sale

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1921.4 mg
Chất đạm 47.8 g
Calo 3403.2 kJ / 813.4 kcal
Chất béo 40.1 g
Chất xơ 2.2 g
Chất béo bão hòa 14.2 g
Carbohydrate 61.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Secondi di Carne 59 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4(9)

16h 30 phút

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3(29)

40 phút

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6(16)

1h 40 phút

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5(51)

6h 30 phút

Coniglio alla ligure

4.2(93)

3h 20 phút

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

4.9(7)

1h 45 phút

Roastbeef Sottovuoto

4.9(326)

5h 30 phút

Spaghetti di zucchine alla carbonara

4.6(12)

40 phút

Tonno di coniglio

4.8(10)

48h

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5(11)

5h

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

4.3(78)

50 phút

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6(52)

1h 45 phút

 Hiển thị tất cả