Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Polpettone in crosta

Polpettone in crosta
4.4 33 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
6 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Crosta di pane
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di acqua
  • 500 g di farina di forza (o manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale
Polpettone
  • 50 g di acciughe sott'olio
  • 700 g di carne trita di manzo
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di acqua
  • 150 g di prosciutto crudo a fette
Emulsione
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g acqua
  • 1 pizzico di sale

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1921.4 mg
Chất đạm 47.8 g
Calo 3403.2 kJ / 813.4 kcal
Chất béo 40.1 g
Chất xơ 2.2 g
Chất béo bão hòa 14.2 g
Carbohydrate 61.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Secondi di Carne 59 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polpette alla mortadella

4.6(145)

40 phút

Spezzatino di agnello con cipolle

4.2(17)

55 phút

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

4.1(141)

50 phút

Gulash tirolese

5.0(2)

1h 20 phút

Vitello tonnato (per 2 persone)

4.0(38)

5h 35 phút

Insalata di pollo in vasetto

4.8(34)

40 phút

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6(51)

1h 45 phút

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

5.0(2)

1h 30 phút

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.8(42)

8h 45 phút

Medaglioni alla pizzaiola

4.7(269)

40 phút

Stufato di pollo, chorizo e ceci

4.6(31)

1h

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

4.6(36)

2h

 Hiển thị tất cả