Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

4.2 40 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 12h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Marinata

1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
4 chiodi di garofano
½ cipolla rossa a metà

Brasato

1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
1 scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
20 g di burro
10 g di farina tipo 00

Polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 64.9 g

Calo 4217 kJ / 1008 kcal

Chất béo 46.3 g

Chất xơ 5 g

Carbohydrate 88.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Secondi di Carne 59 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35 phút

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3h

Burrito di carne

1h 30 phút

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40 phút

Pollo al burro

1h

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1h 10 phút

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 phút

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20 phút

Medaglioni alla pizzaiola

40 phút

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50 phút

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30 phút

Hiển thị tất cả