Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso
4.2 39 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 12h 30 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Marinata
  • 1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
  • 750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
  • 4 chiodi di garofano
  • ½ cipolla rossa a metà
Brasato
  • 1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
  • 1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
  • 1 scalogno a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pezzo di stecca di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 20 g di burro
  • 10 g di farina tipo 00
Polenta
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais bramata

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 64.9 g
Calo 4217 kJ / 1008 kcal
Chất béo 46.3 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 88.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Secondi di Carne 59 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polpette alla mortadella

4.6(145)

40 min

Spezzatino di agnello con cipolle

4.2(17)

55 min

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

4.1(141)

50 min

Gulash tirolese

5.0(2)

1 godz. 20 min

Vitello tonnato (per 2 persone)

4.0(38)

5 godz. 35 min

Insalata di pollo in vasetto

4.8(34)

40 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6(51)

1 godz. 45 min

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

5.0(2)

1 godz. 30 min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.8(42)

8 godz. 45 min

Medaglioni alla pizzaiola

4.7(269)

40 min

Stufato di pollo, chorizo e ceci

4.6(31)

1 godz.

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

4.6(36)

2 godz.

 Hiển thị tất cả