Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso
4.2 40 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 12h 30 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Marinata
  • 1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
  • 750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
  • 4 chiodi di garofano
  • ½ cipolla rossa a metà
Brasato
  • 1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
  • 1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
  • 1 scalogno a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pezzo di stecca di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 20 g di burro
  • 10 g di farina tipo 00
Polenta
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais bramata

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 64.9 g
Calo 4217 kJ / 1008 kcal
Chất béo 46.3 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 88.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Secondi di Carne 59 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

4.7(214)

1h

Frittatine agli spinaci ripiene

4.6(150)

45 phút

Braciole pugliesi

4.1(29)

1h

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7(53)

1h 30 phút

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6(52)

1h 45 phút

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

4.2(93)

45 phút

Arrosto di vitello con carciofi

4.0(138)

1h 5 phút

Polpettine alla mentuccia

4.6(16)

55 phút

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

4.3(106)

45 phút

Double cheeseburger

4.6(31)

3h 10 phút

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

4.2(29)

45 phút

Arrosto di lonza con purè di patate

4.6(909)

1h 30 phút

 Hiển thị tất cả