Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

4.2 40 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 12h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Marinata

1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
4 chiodi di garofano
½ cipolla rossa a metà

Brasato

1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
1 scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
20 g di burro
10 g di farina tipo 00

Polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 64.9 g

Calo 4217 kJ / 1008 kcal

Chất béo 46.3 g

Chất xơ 5 g

Carbohydrate 88.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Secondi di Carne 59 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Saltimbocca alla romana

25 phút

Petto di pollo alla griglia con purè di patate

1h

Friarielli e salsiccia

50 phút

Involtini alla romana

1h

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5h

Filetto di maiale con crema di funghi

35 phút

Bibimbap (riso e manzo coreano)

1h 30 phút

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45 phút

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

1h 40 phút

Insalata di tacchino e fagiolini

45 phút

Involtini di vitello

35 phút

Vitello tonnato (per 2 persone)

5h 35 phút

Hiển thị tất cả