Thiết bị & Phụ kiện
Pici all'etrusca
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
Pici
-
400 g di farina tipo 0 + q.b.
-
220 g di acqua
-
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
Salsa all'etrusca
-
2 uova fredde di frigorifero
-
acqua sino ad arrivare a 1 l
-
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
2 - 3 spicchi di aglio
-
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
120 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
pecorino grattugiato (không bắt buộc) a piacere
-
pepe nero macinato (không bắt buộc) a piacere
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
975.2 mg
Chất đạm
23 g
Calo
3261 kJ /
779 kcal
Chất béo
44.3 g
Chất xơ
3.2 g
Chất béo bão hòa
10.8 g
Carbohydrate
76.9 g
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