Các phiên bản tương thích
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 10 g dried porcini mushroom
- 200 g boiling water, to soak
- 2 pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
- 80 g dry sherry
- 2 tsp sweet paprika
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 Beurre Bosc pears, trimmed, cored and cut into wedges
- ½ tsp sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 2 - 3 eschalots (approx. 100 g)
- 2 garlic cloves
- 50 g unsalted butter
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 20 g green peppercorns, in brine, drained and rinsed
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tip)
- 200 g crème fraîche
- fresh chives, chopped, to garnish
- crusty bread, to serve
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2631.9 kJ / 629.1 kcal
- Chất đạm
- 55.5 g
- Carbohydrate
- 29.7 g
- Chất béo
- 29.2 g
- Chất béo bão hòa
- 15.3 g
- Chất xơ
- 5.3 g
- Natri
- 436.2 mg
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cả
"Marry me" chicken pasta
30 min
Egg Salad Sandwiches
35 min
Baked Chicken Pizzaiola
55 Min
Meat-free mushroom lasagne
1 Std. 30 Min
Stuffed jacket potatoes (two ways)
1 godz. 10 min
Pickled red onions
Không có đánh giá
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55 Min
Steamed eggplant and ricotta lasagne
1h 25min
Ginger salmon udon with spiced cashews
35 min
Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)
55 Min
Creamy miso mushroom udon
45 Min
Hash browns with chive cottage cheese
1 godz. 15 min