Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)
2.3 3 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 4h 15 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Ham broth
  • water
    2300 g
  • pork bones
    60 g
  • ham hock
    40 g
  • boneless pork shoulder cut into pieces
    500 g
  • extra virgin olive oil to drizzle
  • jamon
    40 g
  • pork fat
    40 g
  • carrot
    30 g
  • leek
    40 g
  • onion
    60 g
  • dried chickpeas
    40 g
  • potatoes
    100 g
"Gnocchi"
  • Parmesan cheese cut into 2 cm pieces
    100 g
  • still mineral water
    300 g
  • sea salt
    1 pinch
  • kuzu
    50 g
  • iced water
  • radishes trimmed and thinly sliced, to serve
    2
  • extra virgin olive oil to drizzle

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 468.8 mg
Chất đạm 27.1 g
Calo 1797.6 kJ / 429.6 kcal
Chất béo 27.5 g
Chất xơ 1.8 g
Chất béo bão hòa 10.6 g
Carbohydrate 17.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Chef favourites 57 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tom yum goong (hot and sour soup)

4.3(101)

45 د

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

4.4(12)

1 س 30 د

Spanish green lentil and chorizo soup

4.6(82)

12 س 45 د

Creamy scallop soup with chorizo

4.2(22)

30 د

Sourdough soup (White borscht)

4.5(11)

96 س 30 د

Sauerkraut soup

4.5(72)

50 د

Lablabi (Tunisian chickpea soup)

بدون تقييم

Chorba freekeh

بدون تقييم

Versatile smooth soup

4.5(23)

45 د

Traditional minestrone

4.3(51)

45 د

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

4.7(11)

15 د

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5(2)

1 س

 Hiển thị tất cả