Sourdough soup (White borscht)
TM6 TM5 TM31

Sourdough soup (White borscht)

4.5 (10 đánh giá)

Nguyên liệu

Sourdough starter

  • 150 g wholemeal plain flour
  • 1000 g warm water
  • 45 g rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
  • 1 garlic clove, cut into slices

Soup

  • 70 g brown onion, cut into halves
  • 2 garlic cloves
  • 20 g olive oil
  • 100 - 150 g bacon, cut into cubes (1 cm)
  • 100 g Polish sausage, cut into slices (0.5 cm)
  • 700 g water
  • 200 g potatoes, peeled and cut into cubes (1 cm)
  • 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 2 dried bay leaves
  • 3 allspice berries or ¼ tsp ground allspice
  • ¼ tsp sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 8 dried porcini mushrooms, cut into thirds, soaked
  • 2 tsp dried marjoram
  • 1 tsp fresh horseradish, grated (không bắt buộc)
  • 50 g sour cream
  • 4 hard-boiled eggs

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2428.9 kJ / 580.5 kcal
Chất đạm
19.7 g
Carbohydrate
52.8 g
Chất béo
32.2 g
Chất béo bão hòa
10.4 g
Chất xơ
4.2 g
Natri
691.3 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả