Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 96h 30 phút

4 portions

Nguyên liệu

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (không bắt buộc) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 691.3 mg

Chất đạm 19.7 g

Calo 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Chất béo 32.2 g

Chất xơ 4.2 g

Chất béo bão hòa 10.4 g

Carbohydrate 52.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Easter around the world 28 Công thức
Úc và New Zealand

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gyoza soup

25 phút

Hearty seafood chowder

1h

Mexican chicken soup

30 phút

Tomato-egg drop soup

20 phút

Grisons barley soup

1h 15 phút

Moroccan harira soup with chicken

55 phút

Versatile smooth soup

45 phút

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50 phút

Turmeric chicken bone broth

6h 10 phút

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, using modes)

50 phút

Thai Tomyum zoodle soup

45 phút

Prawn laksa (Chef Degan)

50 phút

Hiển thị tất cả