Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne
5.0 3 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • shallot (approx. 1 small shallot), halved
    40 g
  • Champagne
    300 g
    white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
  • fresh mussels scrubbed and debearded
    800 g
  • unsalted butter plus 45 g diced
    1 Tbsp
  • raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
    300 g
  • small scallops
    12
  • plain flour plus extra for dusting
    25 g
  • double cream
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • fine sea salt to taste
    2 - 3 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 - 3 pinches
  • lemon juice
    1 Tbsp
  • puff pastry (see tip)
    250 g
  • medium egg beaten
    1

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 2010.3 mg
Chất đạm 43.3 g
Calo 5306.5 kJ / 1275 kcal
Chất béo 3.3 g
Chất xơ 3.3 g
Chất béo bão hòa 57.3 g
Carbohydrate 65.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

4.3(10)

2h 35 phút

Asian Vinaigrette

4.8(15)

5 phút

Patatas Bravas with Chorizo

4.4(60)

1h 20 phút

Tuna and Olive Empanaditas

4.6(26)

4h 5 phút

Salmon Tartare

4.3(25)

25 phút

Baked spinach and eggs

4.6(19)

35 phút

Superfood Salmon Salad

4.4(76)

1h 5 phút

Sofrito Toasts with Serrano Ham

4.8(53)

40 phút

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(39)

30 phút

Chicken and Ham Vols Au Vents

4.4(7)

1h 20 phút

Coconut Prawn Soup

4.7(63)

45 phút

Coconut-crusted King Prawns with Citrus Mustard Dip

4.7(32)

45 phút

 Hiển thị tất cả