Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 14 đánh giá

chuẩn bị 1h 40 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 51 g

Calo 4547 kJ / 1086 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 14.7 g

Carbohydrate 89 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1h

Frittatine agli spinaci ripiene

45 phút

Braciole pugliesi

1h

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1h 30 phút

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45 phút

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45 phút

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5 phút

Polpettine alla mentuccia

55 phút

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45 phút

Double cheeseburger

3h 10 phút

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45 phút

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 30 phút

Hiển thị tất cả