Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

5.0 2 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 5h

12 porzioni

Nguyên liệu

Ripieno

200 g di castagne spellate
70 g di fichi secchi
50 g di albicocche secche denocciolate
6 spicchi di aglio
100 g di cipolla a pezzi
5 g foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
20 g di burro
40 g olio extravergine di oliva
100 g di pangrattato
600 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di sale

Tacchino ripieno

1 tacchino intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
50 g di burro a pomata
6 rametti di rosmarino fresco interi
6 foglie di salvia fresca
200 g di carote pelate, a pezzi (10 cm)
150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
30 g olio extravergine di oliva

Confettura di fichi al Porto

200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
70 g zucchero
2 pizzichi di sale
50 g di vino rosso tipo Porto
1 cucchiaio di succo di limone

Involtini di pancetta

12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)

Arrosto di tacchino

200 g di castagne spellate
150 g di bulbi di finocchio a spicchi
150 g di cipolle non sbucciate, a metà
150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
200 g di pomodori ciliegino sul grappolo

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1000 mg

Chất đạm 106.3 g

Calo 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Chất béo 55.4 g

Chất xơ 6 g

Chất béo bão hòa 18.1 g

Carbohydrate 48.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Natale insolito 12 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Lasagna autunnale

2h

Involtini alla romana

1h

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3h 30 phút

Polenta bianca e salsiccia

1h 30 phút

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45 phút

Polpettone allo speck con pere

1h

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2h 20 phút

Polpettone con salsa ai funghi

1h 30 phút

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 phút

Goulash ungherese

1h 45 phút

Polpettone mortadella e pistacchio

50 phút

Hiển thị tất cả