Lingua sottovuoto con salsa verde

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4 8 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 16h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Lingua sottovuoto

1700 g di acqua
30 g di succo di limone
600 - 700 g di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse
30 g di cipolla
20 g di carota pelata
20 g di sedano
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa verde

40 g di mollica di pane bianco
20 g di aceto di vino bianco
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
1 spicchio di aglio
1 tuorlo sodo a metà
10 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di sale
150 g olio extravergine di oliva

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 792.7 mg

Chất đạm 30.8 g

Calo 3195.5 kJ / 763.8 kcal

Chất béo 67.7 g

Chất xơ 1.8 g

Chất béo bão hòa 9.5 g

Carbohydrate 8.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Polpettone allo speck con pere

1 h

Lasagna autunnale

2 h

Agnello in umido

1 h 20 min

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2 h 20 min

Ravioli di Santo Stefano

2 h

Cannelloni al ragù

1 h 30 min

Pollo alla marocchina con cous cous

40 min

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20 min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 h 45 min

Hiển thị tất cả