Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Cauliflower falafel with pickled cabbage and tzatziki (Darren Robertson)
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 24h 55 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
dried chickpeas400 g
-
water to soak
Pickled cabbage
-
red cabbage (approx. 300 g), thickest part of the core removed, cut into 1-2 wedges that fit through feeder tube¼
-
sea salt1 tsp
-
lemon juiced½
Cauliflower falafel
-
fresh parsley stalks and leaves roughly torn½ bunch
-
fresh coriander stalks and leaves roughly torn½ bunch
-
lemon peel only, no white pith1
-
onion½
-
garlic cloves4
-
extra virgin olive oil20 g
-
ground cumin3 tsp
-
ground coriander3 tsp
-
paprika2 tsp
-
cauliflower leaves, stalks and florets, broken into pieces200 g
-
sea salt1 tsp
-
rice bran oil to shallow fry
Tzatziki
-
cucumber cut into pieces120 g
-
Greek yoghurt250 g
-
ground cumin2 tsp
-
sea salt1 tsp
-
lemon juice10 g
-
ground black pepper½ tsp
-
lemon wedges, to garnish
-
fresh parsley leaves to garnish
-
flatbreads to serve (see Tips)
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
548.4 kcal /
2294.5 kJ
Chất đạm
29.5 g
Chất béo
13.1 g
Carbohydrate
84.9 g
Chất xơ
17.7 g
Chất béo bão hòa
1.6 g
Natri
1490.9 mg
