Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4 15 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 2h 30 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Filetto di maiale alla Wellington e patate

300 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo, a pezzi
100 g di cubetti di ghiaccio
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
500 g di patate pelate e a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
150 g di prosciutto crudo
senape q.b.
30 - 40 g olio extravergine di oliva
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 uovo sbattuto

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
2 pizzichi di peperoncino secco piccante

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1283.7 mg

Chất đạm 52.5 g

Calo 3658.2 kJ / 874.3 kcal

Chất béo 51.6 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 25.9 g

Carbohydrate 53.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lingua sottovuoto con salsa verde

16h 30 phút

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 phút

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40 phút

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6h 30 phút

Coniglio alla ligure

3h 20 phút

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1h 45 phút

Roastbeef Sottovuoto

5h 30 phút

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40 phút

Tonno di coniglio

48h

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5h

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50 phút

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45 phút

Hiển thị tất cả