Menú de Navidad
TM5 TM6

Menú de Navidad

4.3 (3 đánh giá)

Nguyên liệu

Especias

  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • ½ cucharadita de canela molida

Glaseado de miel y romero

  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 40 g de mantequilla
  • 100 g de miel

Ternera glaseada

  • 3000 g de lomo de ternera con hueso (costilla), en un solo trozo

Flan de castaña

  • 100 g de azúcar
  • 100 g de castañas cocidas peladas
  • 280 g de leche
  • 4 huevos
  • 5 g de licor de anís

Gambones gratinados

  • 36 gambones crudos enteros (aprox. 2000 g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 50 g de brandy
  • 50 g de vermut blanco
  • 50 g de caldo de pescado
  • 50 g de nata (35% de grasa)
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (không bắt buộc)

Salsa de carne con verduras al vapor

  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 80 g de mermelada de arándanos
  • 100 g de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
  • 15 g de mostaza de Dijon
  • 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
  • 400 g de caldo de pollo
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 400 - 500 g de patatas de guarnición
  • 500 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
  • 20 g de kétchup
  • 50 g de castañas cocidas peladas
  • ½ cucharadita de sal

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
5552 kJ / 1327 kcal
Chất đạm
126.5 g
Carbohydrate
88.6 g
Chất béo
49.4 g
Chất béo bão hòa
19.3 g
Chất xơ
6.3 g
Natri
2864.1 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả