Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

4.6 5 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h
4 portions

Nguyên liệu

  • cherry tomatoes
    100 g
  • fresh mixed herbs (e.g. thyme, basil, rosemary)
    20 g
  • olive oil
    140 g
  • balsamic vinegar
    1 tsp
  • ground black pepper
    3 pinches
  • garlic cloves 3 unpeeled
    4
  • fine sea salt plus ¼ tsp for cooking quinoa
    2 - 3 pinches
  • quinoa
    200 g
  • water
    750 g
  • red onions cut in pieces (2-3 cm)
    50 g
  • red pepper cut in pieces (2-3 cm)
    75 g
  • yellow pepper cut in pieces (2-3 cm)
    75 g
  • courgette cut in pieces (2-3 cm)
    100 g
  • aubergine cut in pieces (2-3 cm)
    100 g
  • tomato cut in pieces (2-3 cm)
    50 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • avocado finely sliced, for garnishing
    ½

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 365.4 kcal / 1529 kJ
Chất đạm 9.6 g
Chất béo 17.4 g
Carbohydrate 45.9 g
Chất xơ 9.4 g
Chất béo bão hòa 2.4 g
Natri 259 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả