Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM6
Tương thích
Yêu cầu bổ sung
Dụng cụ che lưỡi dao trộn Thermomix®
Thermomix® Friend
Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
Salsa al pepe
-
20 g di pepe misto in grani
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
100 g di scalogni a pezzi
-
30 g di brandy
-
100 g di acqua
-
¼ di cucchiaino di dado per brodo di pollo½ dado per brodo di pollo sbriciolato
-
½ cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato
Patate Dauphine e fagiolini
-
250 g di fagiolini verdi freschi puliti
-
6 patate sbucciate e a fette (5 mm)
-
400 g di panna fresca liquida senza lattosio
-
200 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo non zuccherata
-
¼ di cucchiaino di sale
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
Filetto sottovuoto
-
800 g di bistecche di manzo (4 medaglioni)
-
¼ di cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Fagiolini e salsa al pepe
-
1000 g di acqua
-
1 cucchiaino di amido di mais (maizena) stemperato in 1 cucchiaio di acqua
-
2 cucchiai di olio di semi di arachidi
-
250 g di panna fresca liquida senza lattosio
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
1 limone solo il succo
-
1 cucchiaino di sale (không bắt buộc) + q.b.
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
2342 mg
Chất đạm
51.1 g
Calo
4512 kJ /
1078 kcal
Chất béo
60.7 g
Chất xơ
14 g
Chất béo bão hòa
11 g
Carbohydrate
79.6 g
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