Char siu bao buns con carote all'aceto

Name: Char siu bao buns con carote all'aceto
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 300 g di spalla di maiale, senza ossa; 2 cucchiaini di zucchero; ½ cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere; ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere; 2 bacche di anice stellato; 15 g di salsa barbecue hoisin; 15 g di salsa di soia chiara; 20 g di vino di riso Shaoxing; ½ cucchiaio di miele; 2 carote; 75 g di aceto di mele; 75 g di zucchero; 250 g di farina di forza; 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato; ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 pizzico di zucchero; ½ cucchiaino di sale; 140 g di acqua; 4 spicchi di aglio; 10 g di olio di arachidi; 15 g di salsa di ostriche; 10 g di vino di riso Shaoxing; 100 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena); ½ cucchiaino di pepe bianco macinato; 500 g di acqua

5.0 (2 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 1h 45 phút

Tổng thời gian 4h

Khẩu phần ăn 12 pezzi

Nguyên liệu

300 g di spalla di maiale, senza ossa (circa 2 bistecche)
2 cucchiaini di zucchero
½ cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere
½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
2 bacche di anice stellato
15 g di salsa barbecue hoisin
15 g di salsa di soia chiara
20 g di vino di riso Shaoxing
½ cucchiaio di miele
2 carote (circa 260 g), a pezzi
75 g di aceto di mele
75 g di zucchero

250 g di farina di forza + q.b.
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
hoặc 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di zucchero
½ cucchiaino di sale
140 g di acqua