Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

5.0 4 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 1h

4 porzione

Nguyên liệu

Saltimbocca e verdure

450 g di carne di vitello (4 fette da 110 g l'una circa)
sale per condire
pepe nero macinato per condire
8 fette di prosciutto crudo di Parma (circa 100 g)
8 foglie di salvia fresca
100 g di carote a pezzi
500 g di acqua
150 g di pastinaca a pezzi

150 g di patate, a pezzi

Risotto e termine della preparazione

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
80 g di scalogno a metà
2 spicchi di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
250 g di riso (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti
80 g di vino bianco secco
1 bustina di zafferano (0,1 g)
500 g di brodo di pollo
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
100 g di piselli surgelati
olio per friggere
50 g di mascarpone

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1666 mg

Chất đạm 46 g

Calo 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Chất béo 28.2 g

Chất xơ 6.5 g

Chất béo bão hòa 9.2 g

Carbohydrate 75.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Un caldo inverno 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polpette alla mortadella

40 phút

Spezzatino di agnello con cipolle

55 phút

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

50 phút

Gulash tirolese

1h 20 phút

Vitello tonnato (per 2 persone)

5h 35 phút

Insalata di pollo in vasetto

40 phút

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45 phút

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1h 30 phút

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45 phút

Medaglioni alla pizzaiola

40 phút

Stufato di pollo, chorizo e ceci

1h

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2h

Hiển thị tất cả