Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 đánh giá

chuẩn bị 1h 45 phút

Toàn bộ 4h

10 pieces

Nguyên liệu

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 278 mg

Chất đạm 9 g

Calo 971.6 kJ / 232.2 kcal

Chất béo 7.5 g

Chất xơ 1.4 g

Chất béo bão hòa 2.1 g

Carbohydrate 31.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Free From 76 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2 h 35 min

Asian Vinaigrette

5 min

Patatas Bravas with Chorizo

1 h 20 min

Tuna and Olive Empanaditas

4 h 5 min

Salmon Tartare

25 min

Baked spinach and eggs

35 min

Superfood Salmon Salad

1 h 5 min

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Chicken and Ham Vols Au Vents

1 h 20 min

Coconut Prawn Soup

45 min

Coconut-crusted King Prawns with Citrus Mustard Dip

45 min

Hiển thị tất cả