Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
4.5 28 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
4 porzioni
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Manzo sottovuoto
  • 4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1500 g acqua
  • 30 g di succo di limone
Scalogni confit
  • 250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
  • 25 g olio extravergine di oliva + q.b.

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1268.6 mg
Chất đạm 42 g
Calo 1434 kJ / 342.8 kcal
Chất béo 16.4 g
Chất xơ 1.4 g
Chất béo bão hòa 4.3 g
Carbohydrate 7.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cottura sottovuoto 54 Công thức
Ý
Un amore di ricette 72 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

4.7(214)

1 Std.

Frittatine agli spinaci ripiene

4.6(150)

45 Min

Braciole pugliesi

4.1(29)

1 Std.

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7(53)

1 Std. 30 Min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6(52)

1 Std. 45 Min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

4.2(93)

45 Min

Arrosto di vitello con carciofi

4.0(138)

1 Std. 5 Min

Polpettine alla mentuccia

4.6(16)

55 Min

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

4.3(106)

45 Min

Double cheeseburger

4.6(31)

3 Std. 10 Min

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

4.2(29)

45 Min

Arrosto di lonza con purè di patate

4.6(909)

1 Std. 30 Min

 Hiển thị tất cả