Các phiên bản tương thích
Coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce carotte, gingembre et noix de coco (Hestan Cue™)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Sauce aux carottes et au gingembre
- 2 ½ cm de gingembre frais, en morceaux
- 1 tige de citronnelle fraîche, en morceaux (2,5 cm)
- 1 piment Serrano, épépiné, en morceaux
- 1 échalote, en quartiers
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 citron, zeste seulement
- 10 feuilles de coriandre fraîche
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 225 g de jus de carotte
- 115 g de lait de coco
- 60 g de vin blanc
- ½ c. à thé de jus de citron vert
- ½ c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
Coquilles Saint-Jacques et pétoncles saisis
-
12
pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
hoặc 12 coquilles Saint-Jacques larges, coquilles Saint-Jacques fraîches ou décongelées - sel casher, Diamond Crystal®, au goût
-
1
c. à soupe d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola) à frire
hoặc 1 c. à soupe de beurre doux, à frire - 2 gousses d'ail écrasées, avec la peau
- 2 brins de feuilles de thym frais (không bắt buộc)
- fleur de sel, au goût
- 10 feuilles de coriandre fraîche, pour garnir
- 1 citron vert, en quartiers
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 929 kJ / 222 kcal
- Chất đạm
- 7 g
- Carbohydrate
- 10 g
- Chất béo
- 17 g
- Chất béo bão hòa
- 7 g
- Chất xơ
- 1 g
- Natri
- 801 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSaumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli
30 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 Std.
Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)
Không có đánh giá
Tacos de poisson
45 Min
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50 min
Filet de merlan en papillote de poireau
55min
Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans
Không có đánh giá
Saumon épicé à la cubaine avec salsa aux tomates et à l'avocat
30 min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45 Min
Ceviche de poisson
3h 25min
Huîtres et granité à la lime
Không có đánh giá
Ceviche péruvien au leche de tigre
1 Std. 50 Min