Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

Name: Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 1 cucchiaino di semi di cumino; 1 cucchiaino di semi di cardamomo; 1 cucchiaino di pepe nero in grani; 3 spicchi di aglio; 2 peperoncini verdi freschi; 4 rametti di coriandolo fresco; 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 40 g di succo di limone, spremuto fresco; 60 g di olio di oliva; ½ cucchiaino di sale; 65 g di Parmigiano Reggiano; 350 g di carote; 1 spicchio di aglio; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 80 g di scalogno; 20 g di olio di oliva; 340 g di lenticchie rosse; 120 g di pangrattato; 2 uova; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di cumino in polvere; olio di arachidi

4.5 (160 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 35 phút

Khẩu phần ăn 12 pezzi

Nguyên liệu

1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di pepe nero in grani
3 spicchi di aglio
2 peperoncini verdi freschi a pezzi (vedere consigli)
4 rametti di coriandolo fresco, le foglioline
10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g di succo di limone, spremuto fresco
60 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale

65 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
350 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g di scalogno a metà
20 g di olio di oliva
340 g di lenticchie rosse in scatola
hoặc 340 g di lenticchie rosse, secche, cotte (vedere consigli)
120 g di pangrattato
2 uova
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di cumino in polvere
olio di arachidi q.b.

Dinh dưỡng: trên 1 pezzo
Calo: 757.7 kJ / 181.1 kcal
Chất đạm: 7.3 g
Carbohydrate: 17.7 g
Chất béo: 9.5 g
Chất béo bão hòa: 2.2 g
Chất xơ: 4 g
Natri: 246.9 mg