Tordelli lucchesi

Tordelli lucchesi

5.0 13 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 2h 30 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Ripieno

20 g di pecorino
30 g di Parmigiano Reggiano
½ scalogno
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline
150 g di carne trita di maiale
150 g di carne trita di manzo
50 g di mortadella a fette
40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di salsiccia

100 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g olio extravergine di oliva
500 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi (2-3 cm)
50 g di vino bianco secco
600 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso zucchero
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1156.1 mg

Chất đạm 44.4 g

Calo 3702.8 kJ / 885 kcal

Chất béo 51.8 g

Chất xơ 4.5 g

Chất béo bão hòa 14.8 g

Carbohydrate 62.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Giro d'Italia 38 Công thức
Ý

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1h

Lasagne classiche

2h

Lasagne al forno

2h 30 phút

Ragù di carne mista

1h 30 phút

Risotto alla castellana

35 phút

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Linguine ai gamberoni

30 phút

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50 phút

Pasta al forno classica

1h 30 phút

Ziti spezzati con ragù genovese

3h

Cannelloni spinaci e ricotta

1h 30 phút

Lasagna radicchio e salsiccia

2h

Hiển thị tất cả