Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

4.8 24 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Remoulade

200 g di olio di semi di arachidi o girasole
5 rametti di cerfoglio fresco le foglioline
50 g di cetriolini sott'aceto a pezzi
1 uovo
½ - 1 cucchiaino di succo di limone (không bắt buộc)
½ cucchiaino di senape medio caldo
½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
1 pizzico zucchero
100 g di panna acida (30% di grassi)

Filetto di manzo

600 g di filetto di manzo
20 g di burro + q.b.
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1500 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
800 g di patata americana dolce a fette o spicchi (1 cm)
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaio di paprica dolce

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 40 g

Calo 4206 kJ / 1004 kcal

Chất béo 72 g

Chất xơ 6.3 g

Carbohydrate 49 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

5h 30 phút

Insalata di farro con tacchino e verdure

40 phút

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h

Lasagne di polenta

3h 30 phút

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 phút

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30 phút

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

1h

Ramen giapponese (TM6)

5h

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5 phút

Trippa alla trasteverina

45 phút

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1h 40 phút

Hiển thị tất cả