Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4.7 165 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h 35 phút

4 portions

Nguyên liệu

Watercress and mint pesto

extra virgin olive oil
120 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra grated, to serve
60 g
garlic cloves
2
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
raw unsalted cashews
50 g
watercress trimmed, leaves and soft stalks only
100 g
fresh mint leaves only
30 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Lamb ragù

olive oil
20 g
garlic cloves
5
red onions cut into wedges
200 g
pancetta cut into pieces
60 g
fresh rosemary leaves only
3 sprigs
red wine
100 g
canned crushed tomatoes
400 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste
boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 2-3 cm)
800 g
salted butter
40 g
cooked pasta of choice to serve (see Tips)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1940.6 mg

Chất đạm 60.8 g

Calo 3749.2 kJ / 892.7 kcal

Chất béo 66.7 g

Chất xơ 6.7 g

Chất béo bão hòa 19.4 g

Carbohydrate 10.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Chef favourites 57 Công thức
Úc và New Zealand

Thermomix creating something incredible 92 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1óra

Cajun chicken schnitzel and slaw

45p

Hainanese chicken and rice

1óra 50p

Beef madras

1óra 30p

Grilled stuffed flatbread

1óra 25p

Chilli beef with lemon feta

30p

Mediterranean-style stuffed capsicum

45p

Korean barbecue pork with rice salad

40p

Balinese Betutu chicken

5óra 35p

Pad kra pow

45p

Plaited pork pie

40p

Sticky pork belly with jasmine rice

1óra

Hiển thị tất cả