Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.4 14 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 2h
6 porciones

Nguyên liệu

Boloñesa de lentejas y berenjena
  • 100 g de lentejas rojas, secas
    100 g de lentejas, secas
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 150 g de zanahoria en trozos
  • 60 g de aceite de oliva extra virgen
  • 300 g de berenjena con piel en cubos (3 cm)
  • 100 g de vino tinto
  • 400 g de jitomate triturado
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 1 cdita de orégano seco
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta molida o al gusto
Puré de papa
  • 800 g de papa, harinosa en rodajas (5 mm)
  • 300 g de leche
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 1 pizca de pimienta molida o al gusto
  • 50 g mantequilla sin sal en trozos
  • 2 cdas de pan molido
    2 cdas de queso Gruyère, rallado

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 452 mg
Chất đạm 10 g
Calo 1676 kJ / 400 kcal
Chất béo 19 g
Chất xơ 9 g
Chất béo bão hòa 7 g
Carbohydrate 39 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả