Thiết bị & Phụ kiện
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 3h
4 porzioni
Nguyên liệu
-
30 g di succo di limone
-
1600 g di acqua
-
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
-
3 pizzichi di sale
-
1 scalogno a metà
-
30 g di burro
-
200 g di vino passito
-
120 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 cucchiaio di pepe verde in grani
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
90 mg
Chất đạm
54.7 g
Calo
3127.5 kJ /
747.5 kcal
Chất béo
49.8 g
Chất xơ
1.3 g
Chất béo bão hòa
23.2 g
Carbohydrate
11.7 g
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