Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

4.5 13 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
8 raciones

Nguyên liệu

Vasitos de limón y fresas
  • 200 g de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)
  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 350 g de leche condensada
  • 500 g de yogur natural (4 yogures)
  • 100 g de zumo de limón
  • 8 fresas cortadas en abanico o en trozos
Brochetas
  • 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
  • 16 langostinos crudos grandes pelados
  • 70 - 80 g de pimiento rojo en 16 trozos
  • 100 g de cebolla en 16 trozos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Emulsión de escalivada
  • ½ cebolla
  • ½ berenjena
  • ½ pimiento rojo
  • 1 tomate cortado por la mitad
  • ½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón picante (không bắt buộc)
  • 100 g de agua

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 8 raciones

Natri 5598.1 mg
Chất đạm 216 g
Calo 17895.3 kJ / 4281.2 kcal
Chất béo 211 g
Chất xơ 21.4 g
Chất béo bão hòa 96.1 g
Carbohydrate 376.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả