Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
TM6 TM5

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

4.4 (12 đánh giá)

Nguyên liệu

Vasitos de limón y fresas

  • 200 g de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)
  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 350 g de leche condensada
  • 500 g de yogur natural (4 yogures)
  • 100 g de zumo de limón
  • 8 fresas cortadas en abanico o en trozos

Brochetas

  • 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
  • 16 langostinos crudos grandes pelados
  • 70 - 80 g de pimiento rojo en 16 trozos
  • 100 g de cebolla en 16 trozos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Emulsión de escalivada

  • ½ cebolla
  • ½ berenjena
  • ½ pimiento rojo
  • 1 tomate cortado por la mitad
  • ½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón picante (không bắt buộc)
  • 100 g de agua

Dinh dưỡng
trên 8 raciones
Calo
17895.3 kJ / 4281.2 kcal
Chất đạm
216 g
Carbohydrate
376.6 g
Chất béo
211 g
Chất béo bão hòa
96.1 g
Chất xơ
21.4 g
Natri
5598.1 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả