Các phiên bản tương thích
Goulash di manzo con gnocchi di pane e cavolo rosso (Bimby Friend)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Cavolo rosso
- 60 g di cipolla, a metà
-
40
g di strutto
hoặc 40 g di burro - 500 g di cavolo rosso, a pezzi (3-4 cm)
- 200 g di mela, qualsiasi tipo, a pezzi (3-4 cm)
- 30 g di zucchero
- 30 g di aceto di vino rosso
- 150 g di acqua
- 150 g di vino rosso
- 1 foglia di alloro secca
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe di Giamaica (pimento) in polvere
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
hoặc 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa - 2 bacche di ginepro
Gnocchi di pane
-
300
g di panino leggermente raffermo, a fette (1 cm)
hoặc 300 g di pane bianco leggermente raffermo, a fette (1 cm) - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 80 g di cipolla, a metà
- 25 g di burro
- 220 g di latte
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Gulasch di manzo e gnocchi al vapore
- 30 g di farina
- 250 g di acqua
- 3 spicchi di aglio
- 450 g di cipolla, tagliato in quarti
-
30
g di olio extravergine di oliva
hoặc 30 g di burro - 750 g di carne di manzo a pezzi (2-3 cm), tamponato con carta assorbente
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 200 g di vino rosso
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
½
cucchiaino di cumino in polvere
hoặc ½ cucchiaino di semi di cumino - 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
- 1 cucchiaio di maggiorana fresca, le foglioline
- 3 foglie di alloro secche
- 5 bacche di ginepro
-
1
pizzico di chiodi di garofano in polvere
hoặc 2 chiodi di garofano -
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
hoặc 1 cucchiaio colmo dado per brodo vegetale, fatto in casa - 1 cucchiaio colmo di confettura di ribes
- Dinh dưỡng
- trên 1 porzione
- Calo
- 2795 kJ / 668 kcal
- Chất đạm
- 40 g
- Carbohydrate
- 58 g
- Chất béo
- 25 g
- Chất béo bão hòa
- 11 g
- Chất xơ
- 7.7 g
- Natri
- 1922 mg
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