Chiles en nogada
TM31 TM5 TM6

Chiles en nogada

4.0 (59 đánh giá)

Nguyên liệu

Relleno

  • 80 g de almendras peladas
  • 50 g de mitades de durazno en almíbar
  • 240 g de manzana, descorazonada, en trozos
  • 60 g de cebolla
  • 300 g de jitomate, en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 clavos de olor
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 cubos de caldo
  • 50 g de pasitas
  • 350 g de carne molida de res
  • 250 g de carne molida de cerdo
  • 75 g de jerez
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de vino tinto
  • 8 chiles poblanos, desvenados asados, pelados y sin semillas

Nogada

  • 200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 200 g de crema ácida
  • 90 g de queso crema
  • 200 g de nuez de castilla, en mitades, pelada
  • 30 g de jerez
  • 15 g de azúcar glas

Para servir

  • perejil fresco, picado con las tijeras
  • granada, desgranada

Dinh dưỡng
trên 1 porción
Calo
2772 kJ / 660 kcal
Chất đạm
26 g
Carbohydrate
31 g
Chất béo
50 g
Chất xơ
3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả