![Curry verde con berenjenas Curry verde con berenjenas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/910E0708-5063-4901-8D72-1F10249E4F6B/Derivates/AAF7BEFF-8389-4B09-819D-8712337243DF.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Curry
- 2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
- 2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
- 1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
- 40 - 50 g de cebolla roja
- 1 - 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
-
1
trozo de raíz de galanga fresca (5 g)
hoặc 1 trozo de raíz de jengibre fresca (5 g) - 1 - 2 pellizcos de sal
- 30 g de aceite de girasol
- 150 g de leche de coco
- 1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)
Verduras
- 100 g de aceite
- 150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
- 2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
- 150 g de tirabeques
- ½ de sal
Emplatado
- 3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
- 3 cucharadas de cebolla frita crujiente
- 4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
- 6 pellizcos de ito togarashi (không bắt buộc)
- Dinh dưỡng
- trên 1 ración
- Calo
- 987 kJ / 36 kcal
- Chất đạm
- 2.4 g
- Carbohydrate
- 9 g
- Chất béo
- 21.2 g
- Chất xơ
- 5.7 g
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCazuela de panela con espinacas y caldillo
30 min
Barbacoa de hongos
30 min
Guiso de quinoa, calabaza y calabacín
30 min
Bowl con falafel de lentejas y granada
2klst 35 min
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 min
Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry
10min
Risotto de quinoa con calabaza asada
40 min
Pudín de chícharos con zanahoria
1h 25 min
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50 min
Empanadas veganas de espirulina
40 min
Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada
2 godz. 45 min