![Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED90FB88-21A7-483A-BBF0-EDC7C5A2A2C9/Derivates/82ebdecc-0ac3-4064-a9c9-88db1fe4fff3.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Roasted Roots
- 500 g raw beetroots (approx. 4 medium), peeled, quartered
- 500 g Jerusalem artichokes, peeled, halved or quartered if large
- 40 g water
- 40 g red wine vinegar
- 20 g olive oil
- ¼ tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Salsa Verde
- 30 g pickled capers, drained
- 45 g cornichons, drained
- 5 g fresh mint leaves
- 15 g fresh parsley leaves
- 5 g fresh basil leaves
- 65 g olive oil
- 15 g lemon juice, freshly squeezed
- ¼ tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Lentils
- 3 garlic cloves
- 200 g dried Puy lentils
- 200 g tinned chopped tomatoes
- 300 g water
- 1 bay leaf
- 6 sprigs fresh thyme
-
½
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled (see tip)
hoặc ½ tsp vegetable stock paste, homemade - 5 g olive oil
- 5 g red wine vinegar
- ¼ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 80 g watercress
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2546 kJ / 611 kcal
- Chất đạm
- 19 g
- Carbohydrate
- 48 g
- Chất béo
- 36 g
- Chất béo bão hòa
- 5 g
- Natri
- 1136 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảLentil and Pancetta Stew
1h
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45 min
Sweet Pepper Nachos with Guacamole
15 min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30min
Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam
Không có đánh giá
Mixed Grain Pilaf with Beetroot
30min
Maple-glazed Carrots
45 min
Chickpea Pancakes
20min
Root Vegetable Korma with Basmati Rice
1h 45 min
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
1h
Pissaladière
1h 30min
Satay Tofu Kebabs
1h 5 min