Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

Chicche di patate

140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale

Crema di carciofi

30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo puliti e a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 6 porzioni

Natri 6468 mg

Chất đạm 121 g

Calo 13744.4 kJ / 3285 kcal

Chất béo 561.1 g

Chất xơ 329 g

Chất béo bão hòa 69.9 g

Carbohydrate 349.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1 godz.

Pasta di mais risottata al pomodoro (senza glutine)

35 min

Frittata di linguine

35 min

Penne integrali con fonduta di porri

50 min

Riso spagnolo alle verdure

30 min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1 godz. 30 min

Casoncelli alla zucca (vegan)

1 godz. 30 min

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

1 godz. 30 min

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1 godz.

Tortellini ai funghi e frutta secca

30 min

Spaghetti di soia con omelette

45 min

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

2 godz. 15 min

Hiển thị tất cả